Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie
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- Unité/Laboratoire : Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie
- Responsable : Moncef NASRI Poste de Tél. : 74 665 071
- Site web :
- Email : mon_nasri@yahoo.fr , moncef.nasri@enis.rnu.tn
Thématiques de recherche
- Projet 1 : Enzymes Protéolytiques et Enzymes d’Intérêt Industriel
- Projet 2 : Hydrolysats Protéiques et Biopeptides
- Projet 3 : Valorisation biotechnologique de produits et co-produits marins. Production de fonctions et de produits de haute valeur ajoutée
- Projet 4 : Recherche et isolement de molécules bioactives à partir de microorganismes, d’algues et d’invertébrés marins
- Projet 5 : Traitement et valorisation des effluents industriels et des polluants émergeants.
Chercheurs Encadreurs
Nom & prénom
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Grade
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E-mail
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NASRI Moncef
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Professeur
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mon_nasri@yahoo.fr
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MECHICHI Tahar
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Professeur
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tahar.mechichi@enis.rnu.tn
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KARRA-CHAABOUNI Maha
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Professeur
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maha_karra@yahoo.fr
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SELLAMI-KAMOUN Alya
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MC
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kamoun_alya@tunet.tn
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BARKIA Ahmed
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(MA habilité)
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ahmedbarkia_lgem@yahoo.fr
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GHORBEL Sofiane
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MC
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so-fian@yahoo.fr
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HAJJI Mohamed
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MA
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hajjimed1979@yahoo.fr
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HMIDET Noomen
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MA
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hmidet_noomen@yahoo.fr
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BAYOUDH Ahmed
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MA
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ahmed.bayoudh@yahoo.fr
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JELLOULI Kemel
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MA
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kemel.j@gmail.com
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FAKHFAKH-ZOUARI Nahed
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MA
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nahedfakh_zouari@yahoo.fr
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NASRI GHATTASSI Rim
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MA
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ryma47@hotmail.fr
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JRIDI Mourad
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MA
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jridimourad@gmail.com
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MAALEJ Hana
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MA
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hannou25@yahoo.fr
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KTARI Naourez
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MA
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naourez.ktari@yahoo.fr
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El HADJ ALI Nedra
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MA
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elhajali_nedra@yahoo.fr
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Ben KHALED Hayet
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MA
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hayet.bk@live.fr
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KAMMOUN Maher
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MA
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maher_kammoun@yahoo.fr
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GHORBEL BELLAAJ Olfa
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MA
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olfa_ghor@yahoo.fr
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Chercheurs Post Doc
Nom et Prénom
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E-mail
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Ben AYED Hanen
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hanenbenayed@live.fr
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SIALA Raïda
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rayda_elleuch@yahoo.fr
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LASSOUED Imen
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lassouedimen@yahoo.fr
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Thésards
Nom & prénom
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E-mail
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HAMZA-MNIF Ibtissem
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ibtissemhamzamnif@yahoo.com
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SELLIMI Sabrine
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sabrine.sellimi@gmail.com
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BKHAIRIA Intidhar
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ibkhairia@yahoo.com
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MHAMDI Samiha
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samiha.mhamdi@yahoo.fr
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BOUKHRIS Saoussen
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saoussanboukhris@yahoo.fr
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AROUS Fatma
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arous_fatma@yahoo.fr
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HAJJI Sawssen
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hajjisawssen@yahoo.fr
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JEMIL Ines
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ines.jemil@hotmail.com
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JEMIL Nawel
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nawel.1501@yahoo.com
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Ben SLAMA Rabeb
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rabeb.benslama87@gmail.com
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HADDAR-GHARAINI Bouthaina
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bouthaina.ghar@live.fr
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ABDELHEDI Ola
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abd_ola@hotmail.fr
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MTIBAA Rym
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mtibaaryma@rocketmail.com
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HAMMAMI Amal
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amal.hammami1@gmail.com
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LOUATI Ibtihel
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ibtihel.louati@gmail.com
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KECHAOU Héla
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hela.kchaou.enis@gmail.com
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KSOUDA Ghada
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ghadaksouda@hotmail.fr
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AFFES Sawsan
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sawsanaffes170@gmail.com
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TAKTAK Wafa
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wafa.taktak@gmail.com
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HAMDI Marwa
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marwahamdi50@yahoo.fr
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Ben ATITALLAH Imen
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benatitallahimen@gmail.com
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Chercheurs en Master
Nom & prénom
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E-mail
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Sameh KAMMOUN
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Kammounsameh3@gmail.com
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Brevets
SUJET | CHERCHEUR | Date du dépôt à l’ENIS | N° du dépôt |
Formulation d’un produit de pâtisserie à base de cladotes du figuier de barberie. |
Rayda Siala, Lotfi Msaddak, Moncef Nasri, Nacim Zouari
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19 Aout 2016.
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TN 2016/0335.
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Procédé fermentaire de production d’hydrolysats protéiques du muscle de sardine (Sardinelle aurita) doués d’activités hypocholestérolémiante, hypoglycémiante et antioxydante et des effers et hépato- et rénoprotecteurs. |
Ines Jemil, Rim Nasri, Ola Abdelhedi, Rabeb Ben Slama Ben Salem, Mohamed Hajji, Moncef Nasri
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20 Septembre 2016 | TN 2016/0374 |
Hydrolysats de protéines de poulpe (Octopus vulgaris) présentant des activités hypoglycémiante, hypolidémiante, antioxydante et hépato- et rénoprotecteurs.
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Rabeb Ben Slama-Ben Salem, Rim Nasri, Intidhar Bkhairia, Ines Jemil, Moncef Nasri
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20 Septembre 2016.
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TN 2016/0375.
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Hydrolysats de protéines de goby (Zosterisessor ophiocephalus) présentant des activités biologiques ciblant le système cardiovasculaire et les organes de détoxification.
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Nasri Rim, Abdelhedi Ola, Hamden Khaled, Ben Amor Ikram, Gargouri Jalel, El-Feki Abdelfettah, Karra-Chaabouni Maha et Nasri Moncef.
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: 25 Mai 2015
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TN 2015/0216
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Exopolysacchride EPS22 de Pseudomonas stutzeri présentant une activité antioxydante et cicatrisante.
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Maâlej Hana, Hmidet Noomen, Boisset Claire, Ben Ayed Hanen, Sahnoun Zouheir, Rebai Tarak, Heyraud Alain et Nasri Moncef.
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20 Février 2015
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TN 2015/0064 |
Lipopeptides de Bacillus mojavensis A21 : caractérisation structurale, propriétés fonctionnelles et application dans la solubilisation du diesel.
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Ben Ayed Hanen, Maalej Hana, Hmidet Noomen, Max Béchet, Chollet Marlène, Chataigné Gabrielle, Leclère Valérie, Jacques Philippe et Nasri Moncef
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20 Février 2015
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TN 2015/0059
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Hydrolysats protéiques de Gobie (Zosterisessor ophiocephalus) présentant une activité hypotensive.
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Nasri Rim, Lassoued Imen, Jridi Mourad, Ktari Naourez, Barkia Ahmed, Karra-Chaâbouni Maha et Nasri Moncef.
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27 Aout 2014
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TN 2014/0366.
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Procédé enzymatique de production d’hydrolysats protéiques du muscle de zebra blenny (Salaria basilisca) doués d’activité hypoglycémiante et antioxydante.
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Ktari Naourez, Mnafgui Kaïs, Nasri Rim, Hamden Khaled, Belguith Olfa, Boudaouara Tahia, Elfeki Abdelfettah et Nasri Moncef.
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30 Avril 2014.
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TN 2014/0188.
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Développement de films biodégradables à base de gélatine de la peau de la seiche commune (Sepia officinalis).
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Jridi Mourad, Nabil Souissi et Nasri Moncef.
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30 Octobre 2013. |
TN2013/0446
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Procédé enzymatique de préparation de gélatine à partir de la peau de la seiche commune (Sepia officinalis).
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Jridi Mourad, Nasri Rim, Lassoued Imen, Jellouli Kemel, Barkia Ahmed, Souissi Nabil et Nasri Moncef.
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13/02/2013
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TN 2013/0060 |
Procédé de production d’hydrolysats de protéines de muscle de la seiche commune (Sepia officinalis) enrichis en peptides antihypertensifs. Purification et identification de 14 biopeptides.
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Balti Rafik, Nedjar-Arroume Naïma, Bougatef Ali, Barkia Ahmed, Guillochon Didier, Nasri Moncef.
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19 Février 2010. | |
Nouvelle trypsine de Baliste (Balistes capriscus) hautement active à pH alcalin et à basses températures.
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Jellouli Kemel, Bougatef Ali, Barkia Ahmed, Manni Laila et Nasri Moncef
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2009
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Bacillus mojavensis : nouvelle bactérie productrice de protéases alcalines. Stabilité et performance des protéases purifiées dans divers détergents solides et liquides commerciaux.
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Haddar Anissa, Agrebi Rym, Bougatef Ali, Sellami-Kamoun Alya, Nasri Moncef.
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16 Mai 2008. |
SN08223
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Valorisation biotechnologique des tubercules de la belle de nuit (Mirabilis jalapa) par la préparation d’un nouveau substrat carboné complexe de fermentation. Application à la production de protéases d’intérêts biotechnologiques.
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Hajji Mohamed, Hmidet Noomen, Agrebi Rym, El-Hadj Ali Nedra, Jellouli Kemel, El-Haddad Mondher, Gharsallah Néji, Nasri Moncef.
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17 Avril 2007 |
SN 07172
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Peptides antioxydants à partir d’hydrolysats protéiques de têtes et viscères de Sardinelle (Sardinella aurita). Isolement et identification.
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Bougatef Ali, Arroume Naïma, Manni Laïla, Ravallec Rozenn, Guillochon Didier, Nasri Moncef.
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1 Novembre 2007.
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SN 07407
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Nouvelle enzyme fibrinolytique produite par Bacillus sp. An6 capable de dissoudre les caillots de fibrine.
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Agrebi Rym, Ktari Naourez, Haddar Anissa, Zouari-Fakhfakh Nahed, Bayoudh Ahmed, Nasri Moncef.
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31 Octobre 2006.
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SN 06350
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Nouvelle préparation protéolytique de Bacillus licheniformis RP1 : Stabilité et performance dans divers détergents solides et liquides commerciaux.
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Haddar Anissa, Sellami-Kamoun Alya, El-Hadj Ali Nedra, Agrebi Rym, Ghorbel-Frikha Basma, Nasri Moncef.
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31 Octobre 2006.
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SN 06351 |
Produit de panification enrichi en substances bioactives de la mauve : procédé de fabrication et évaluation de la qualité.
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Nahed Fakhfakh, Hamida Jdir, Mourad Jridi, Moncef Nasri et Nacim Zouari.
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Liste de Livres et d’Ouvrages
- Book : Recent Research Developments in Food By-products Technology and Biotechnology. Published by Research Signpost 2008/2009. Editor. Moncef NASRI
- Special Issue : Proteins and Enzymes from Marine Resources Journal of Amino Acids (2011). Guest Editors: Nabil Miled, Moncef Nasri, Hideki Kishimura, and Faouzi Ben Rebah.
- Actinomycetes : Role in Biotechnology and Medicine Volume 2013 Guest Editors : Neelu NAWANI, Bertrand AIGLE, Abul MANADAL, Manish BODAS, Sofiane GHORBEL and Divya PRAKASH.
- Numéro Spécial : BioMed Research International Special Issue on « Recent Development in Production and Biotechnological Application of Microbial Enzymes”.
Volume 2013. Lead Guest Editor: Noomen HMIDET ; Guest ditors : Sofiane GHORBEL, Neelu NAWANI.
Production Scientifique
- Articles Internationaux : 230
- Articles ou chapitres dans des ouvrages scientifiques : 11
- Articles Nationaux : 24
- Communications Nationales et Internationales : > 200