Liste des Laboratoires
Laboratoire de genie enzymatique Et de microbiologie
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  • Unité/Laboratoire        :     Laboratoire de Génie Enzymatique et de Microbiologie

  • Responsable                  :     Moncef NASRI                      Poste de Tél. : 74 665 071

  • Site web                         :

  • Email                             :     mon_nasri@yahoo.fr  /     moncef.nasri@enis.rnu.tn
Thématiques de recherche 
  • Projet 1  : Enzymes Protéolytiques et Enzymes d’Intérêt Industriel

  • Projet 2  : Hydrolysats Protéiques et Biopeptides

  • Projet 3  : Valorisation biotechnologique de produits et co-produits marins. Production de fonctions et de produits de haute valeur ajoutée

  •  Projet 4  : Recherche et isolement de molécules bioactives à partir de microorganismes, d’algues et d’invertébrés marins 

  •  Projet 5  : Traitement et valorisation des effluents industriels et des polluants émergeants.
Chercheurs Encadreurs  
Nom & prénom
Grade
E-mail
NASRI Moncef
Professeur
mon_nasri@yahoo.fr
MECHICHI Tahar
Professeur
tahar.mechichi@enis.rnu.tn
KARRA-CHAABOUNI Maha
Professeur
maha_karra@yahoo.fr
SELLAMI-KAMOUN Alya
MC
kamoun_alya@tunet.tn
BARKIA Ahmed
(MA habilité)
ahmedbarkia_lgem@yahoo.fr
GHORBEL Sofiane
MC
so-fian@yahoo.fr
HAJJI Mohamed
MA
hajjimed1979@yahoo.fr
HMIDET Noomen
MA
hmidet_noomen@yahoo.fr
BAYOUDH Ahmed
MA
ahmed.bayoudh@yahoo.fr
JELLOULI Kemel
MA
kemel.j@gmail.com
FAKHFAKH-ZOUARI Nahed
MA
nahedfakh_zouari@yahoo.fr
NASRI GHATTASSI Rim
MA
ryma47@hotmail.fr
JRIDI Mourad
MA
jridimourad@gmail.com
MAALEJ Hana
MA
hannou25@yahoo.fr
KTARI Naourez
MA
naourez.ktari@yahoo.fr
El HADJ ALI Nedra
MA
elhajali_nedra@yahoo.fr
Ben KHALED Hayet
MA
hayet.bk@live.fr
KAMMOUN Maher
MA
maher_kammoun@yahoo.fr
GHORBEL BELLAAJ Olfa
MA
olfa_ghor@yahoo.fr
Chercheurs Post Doc
Nom et Prénom
E-mail
Ben AYED Hanen
hanenbenayed@live.fr
SIALA Raïda
rayda_elleuch@yahoo.fr
LASSOUED Imen
lassouedimen@yahoo.fr
Thésards
Nom & prénom
E-mail
HAMZA-MNIF Ibtissem
ibtissemhamzamnif@yahoo.com
SELLIMI Sabrine
sabrine.sellimi@gmail.com
BKHAIRIA Intidhar
ibkhairia@yahoo.com
MHAMDI Samiha
samiha.mhamdi@yahoo.fr
BOUKHRIS Saoussen
saoussanboukhris@yahoo.fr
AROUS Fatma
arous_fatma@yahoo.fr
HAJJI Sawssen
hajjisawssen@yahoo.fr
JEMIL Ines
ines.jemil@hotmail.com
JEMIL Nawel
nawel.1501@yahoo.com
Ben SLAMA Rabeb
rabeb.benslama87@gmail.com
HADDAR-GHARAINI Bouthaina
bouthaina.ghar@live.fr
ABDELHEDI Ola
abd_ola@hotmail.fr
MTIBAA Rym
mtibaaryma@rocketmail.com
HAMMAMI Amal
amal.hammami1@gmail.com
LOUATI Ibtihel
ibtihel.louati@gmail.com
KECHAOU Héla
hela.kchaou.enis@gmail.com
KSOUDA Ghada
ghadaksouda@hotmail.fr
AFFES Sawsan
sawsanaffes170@gmail.com
TAKTAK Wafa
wafa.taktak@gmail.com
HAMDI Marwa
marwahamdi50@yahoo.fr
Ben ATITALLAH Imen
benatitallahimen@gmail.com
Chercheurs en Master
Nom & prénom
E-mail
Sameh KAMMOUN
Kammounsameh3@gmail.com
Brevets 
SUJET CHERCHEUR Date du dépôt à l’ENIS  N° du dépôt 
Formulation d’un produit de pâtisserie à base de cladotes du figuier de barberie.
Rayda Siala, Lotfi Msaddak, Moncef Nasri, Nacim Zouari
19 Aout 2016.
TN 2016/0335.
Procédé fermentaire de production d’hydrolysats protéiques du muscle de sardine (Sardinelle aurita) doués d’activités hypocholestérolémiante, hypoglycémiante et antioxydante et des effers et hépato- et rénoprotecteurs.
Ines Jemil, Rim Nasri, Ola Abdelhedi, Rabeb Ben Slama Ben Salem, Mohamed Hajji, Moncef Nasri
20 Septembre 2016 TN 2016/0374
Hydrolysats de protéines de poulpe (Octopus vulgaris) présentant des activités hypoglycémiante, hypolidémiante, antioxydante et hépato- et rénoprotecteurs.
Rabeb Ben Slama-Ben Salem, Rim Nasri, Intidhar Bkhairia, Ines Jemil, Moncef Nasri
20 Septembre 2016.
TN 2016/0375.
Hydrolysats de protéines de goby (Zosterisessor ophiocephalus) présentant des activités biologiques ciblant le système cardiovasculaire et les organes de détoxification.
Nasri Rim, Abdelhedi Ola, Hamden Khaled, Ben Amor Ikram, Gargouri Jalel, El-Feki Abdelfettah, Karra-Chaabouni Maha et Nasri Moncef.
: 25 Mai 2015
TN 2015/0216
Exopolysacchride EPS22 de Pseudomonas stutzeri présentant une activité antioxydante et cicatrisante.
Maâlej Hana, Hmidet Noomen, Boisset Claire, Ben Ayed Hanen, Sahnoun Zouheir, Rebai Tarak, Heyraud Alain et Nasri Moncef.
20 Février 2015
TN 2015/0064
Lipopeptides de Bacillus mojavensis A21 : caractérisation structurale, propriétés fonctionnelles et application dans la solubilisation du diesel.
Ben Ayed Hanen, Maalej Hana, Hmidet Noomen, Max Béchet, Chollet Marlène, Chataigné Gabrielle, Leclère Valérie, Jacques Philippe et Nasri Moncef
20 Février 2015
TN 2015/0059
Hydrolysats protéiques de Gobie (Zosterisessor ophiocephalus) présentant une activité hypotensive.
Nasri Rim, Lassoued Imen, Jridi Mourad, Ktari Naourez, Barkia Ahmed, Karra-Chaâbouni Maha et Nasri Moncef.
27 Aout 2014
TN 2014/0366.
Procédé enzymatique de production d’hydrolysats protéiques du muscle de zebra blenny (Salaria basilisca) doués d’activité hypoglycémiante et antioxydante.
Ktari Naourez, Mnafgui Kaïs, Nasri Rim, Hamden Khaled, Belguith Olfa, Boudaouara Tahia, Elfeki Abdelfettah et Nasri Moncef.
30 Avril 2014.
TN 2014/0188.
 Développement de films biodégradables à base de gélatine de la peau de la seiche commune (Sepia officinalis).
Jridi Mourad, Nabil Souissi et Nasri Moncef.
30 Octobre 2013.
TN2013/0446
Procédé enzymatique de préparation de gélatine à partir de la peau de la seiche commune (Sepia officinalis).
Jridi Mourad, Nasri Rim, Lassoued Imen, Jellouli Kemel, Barkia Ahmed, Souissi Nabil et Nasri Moncef.
13/02/2013
TN 2013/0060
Procédé de production d’hydrolysats de protéines de muscle de la seiche commune (Sepia officinalis) enrichis en peptides antihypertensifs. Purification et identification de 14 biopeptides.
Balti Rafik, Nedjar-Arroume Naïma, Bougatef Ali, Barkia Ahmed, Guillochon Didier, Nasri Moncef.
19 Février 2010.  
Nouvelle trypsine de Baliste (Balistes capriscus) hautement active à pH alcalin et à basses températures.
Jellouli Kemel, Bougatef Ali, Barkia Ahmed, Manni Laila et Nasri Moncef  
2009
 
 Bacillus mojavensis : nouvelle bactérie productrice de protéases alcalines. Stabilité et performance des protéases purifiées dans divers détergents solides et liquides commerciaux.
Haddar Anissa,  Agrebi Rym, Bougatef Ali, Sellami-Kamoun Alya, Nasri Moncef.
16 Mai 2008
SN08223
 Valorisation biotechnologique des tubercules de la belle de nuit (Mirabilis jalapa) par la préparation d’un nouveau substrat carboné complexe de fermentation. Application à la production de protéases d’intérêts biotechnologiques.
Hajji Mohamed, Hmidet Noomen, Agrebi Rym, El-Hadj Ali Nedra, Jellouli Kemel, El-Haddad Mondher, Gharsallah Néji, Nasri Moncef.
17 Avril 2007
 SN 07172
Peptides antioxydants à partir d’hydrolysats protéiques de têtes et viscères de Sardinelle (Sardinella aurita). Isolement et identification.
Bougatef Ali, Arroume Naïma, Manni Laïla, Ravallec Rozenn, Guillochon Didier, Nasri Moncef.
1 Novembre 2007.
SN 07407
Nouvelle enzyme fibrinolytique produite par Bacillus sp. An6 capable de dissoudre les caillots de fibrine.
Agrebi Rym, Ktari Naourez, Haddar Anissa, Zouari-Fakhfakh Nahed, Bayoudh Ahmed, Nasri Moncef.
31 Octobre 2006.
SN 06350
Nouvelle préparation protéolytique de Bacillus licheniformis RP1 : Stabilité et performance dans divers détergents solides et liquides commerciaux.
Haddar Anissa,  Sellami-Kamoun Alya, El-Hadj Ali Nedra, Agrebi Rym, Ghorbel-Frikha Basma, Nasri Moncef.
 31 Octobre 2006
SN 06351
Produit de panification enrichi en substances bioactives de la mauve : procédé de fabrication et évaluation de la qualité.
Nahed Fakhfakh, Hamida Jdir, Mourad Jridi, Moncef Nasri et Nacim Zouari.
   
Liste de Livres et d’Ouvrages 
  • Book : Recent Research Developments in Food By-products Technology and Biotechnology. Published by Research Signpost 2008/2009. Editor. Moncef NASRI
  • Special Issue : Proteins and Enzymes from Marine Resources  Journal of Amino Acids (2011). Guest Editors: Nabil Miled, Moncef Nasri, Hideki Kishimura, and Faouzi Ben Rebah.
  • Actinomycetes : Role in Biotechnology and Medicine Volume 2013 Guest Editors : Neelu NAWANI, Bertrand AIGLE, Abul MANADAL, Manish BODAS, Sofiane GHORBEL and Divya PRAKASH.
  • Numéro Spécial : BioMed Research International  Special Issue on « Recent Development in Production and Biotechnological Application of Microbial Enzymes”. 
     Volume 2013. Lead Guest Editor: Noomen HMIDET  ; Guest ditors : Sofiane GHORBEL, Neelu NAWANI.
Production Scientifique
  • Articles Internationaux        :     230
  • Articles ou chapitres dans des ouvrages scientifiques     :  11

  • Articles Nationaux     :     24

  • Communications Nationales et Internationales : > 200